IPAs!

A India Pale Ale (IPA) é um estilo de cerveja com raízes históricas que remontam ao século 18. Acredita-se que o estilo tenha sido criado pelos cervejeiros britânicos para sobreviver às longas viagens de barco até a Índia, uma colônia britânica na época. Para preservar a cerveja durante a longa viagem, os cervejeiros adicionavam quantidades extras de lúpulo, que tem propriedades antimicrobianas e atuam como conservantes naturais.

As primeiras IPAs eram fortemente lupuladas e tinham um teor alcoólico relativamente alto, características que ajudavam a garantir a durabilidade da cerveja. Com o tempo, o estilo evoluiu e se diversificou, dando origem a várias subcategorias, como a American IPA, Double IPA, New England IPA, entre outras.

IPA da Cervejaria Leopoldina

A Cervejaria Leopoldina, localizada no Brasil, é conhecida por produzir cervejas artesanais de alta qualidade. A sua IPA é um dos destaques do portfólio da cervejaria, oferecendo uma interpretação brasileira desse estilo clássico.

Características da Leopoldina IPA

1. Aroma e Sabor: A Leopoldina IPA é caracterizada por aromas e sabores marcantes de lúpulo, com notas cítricas, florais e de frutas tropicais. Isso é resultado do uso de variedades de lúpulo tanto na fervura quanto no dry hopping.

2. Amargor: Como uma típica IPA, a Leopoldina possui um amargor pronunciado, equilibrado com uma base de malte que traz certa doçura e complexidade ao paladar.

3. Teor Alcoólico: O teor alcoólico geralmente fica na faixa dos 5,5% a 7,5%, proporcionando um corpo médio e uma sensação de aquecimento moderada.

4. Corpo e Aparência: A cerveja geralmente apresenta uma cor dourada a âmbar, com uma espuma persistente e cremosa.

5. Ingredientes: Utiliza ingredientes selecionados, como maltes especiais e lúpulos de alta qualidade, que contribuem para a riqueza e a complexidade da bebida.

A Leopoldina IPA é uma excelente opção tanto para os apreciadores de IPAs clássicas quanto para aqueles que estão explorando o estilo pela primeira vez. A cervejaria combina técnicas tradicionais com inovações modernas, resultando em uma cerveja que honra a história do estilo enquanto adiciona um toque único brasileiro.